Открылась регистрация на бесплатную программу «Команда «Гастро.Юг». Экскурсоводы», которая пройдёт в Академии творческих индустрий «Меганом» (проект «Таврида.АРТ»). К участию приглашаются все, кто хочет научиться создавать и проводить профессиональные и увлекательные гастрономические экскурсии. По итогам обучения каждый участник получит свидетельство государственного образца об освоении специальности. Регистрация доступна на сайте.
Это первая образовательная программа центра «Гастро.Юг», который открылся осенью 2025 года на базе арт-кластера «Таврида». Центр объединяет кухни народов юга России через образование, культуру и туризм. В этом году под брендом «Гастро.Юг» пройдёт цикл программ для специалистов сферы гастрономического туризма — экскурсоводов, организаторов событий и шеф-поваров, работающих в нише региональной кухни на юге России.
«Программа «Команда «Гастро.Юг». Экскурсоводы» проводится впервые. Мы убеждены, что для развития гастрономического туризма, который сегодня активно растёт в среднем на 20 % в год во всём мире, экскурсоводы — одни из важнейших специалистов. Именно экскурсоводы становятся проводниками между туристами и объектами гастроиндустрии. Благодаря их знаниям, навыкам и силе слова туристы влюбляются в регион, знакомясь с локальными продуктами, деликатесами и кулинарными традициями. Задача нашей программы — на реальных примерах крымского гостеприимства раскрыть самобытность полуострова, привить участникам любовь к его гастрономической культуре, чтобы затем они могли передать её туристам», — рассказала руководитель проекта по направлению «Гастрономия» арт-кластера «Таврида» Анна Попова.
Программа включает в себя два очных потока: первый пройдёт с 7 по 12 июня, приём заявок на него открыт до 27 апреля; второй состоится с 5 по 11 сентября, регистрация продлится до 24 июля. Во время обучения ведущие эксперты индустрии расскажут об основах гастрономического туризма, научат разрабатывать экскурсионные маршруты и адаптировать их под разные категории туристов.
Кроме того, участники познакомятся с историей Крыма, его локальными продуктами и гастрономическими традициями — не только на лекциях, но и во время выездов на фермы, винодельни и местные хозяйства полуострова. По итогам программы каждый выпускник получит свидетельство государственного образца об освоении специальности.
Обучение будет особенно интересно экскурсоводам, желающим получить узкую специализацию; шеф-поварам, рестораторам и сомелье, заинтересованным в проведении гастрономических экскурсий; владельцам и сотрудникам турагентств и туроператоров; блогерам и журналистам, пишущим о туризме и гастрономии; представителям фермерских хозяйств и виноделен, заинтересованным в приёме туристических групп.
Экспертами программы выступят: директор офиса перспективного развития Корпорации развития Республики Крым и модератор профессиональных дискуссий по развитию гастрономического и событийного туризма Елена Юрченко; создатель и методолог программы «ПроЕДУ по России», эксперт гастрономии и энотуризма Екатерина Суменкова; член комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии, эксперт в области территориального маркетинга, туризма и брендинга Елена Ищенко.
