Об арт-школе

Погрузитесь в мир вкусов, где ведущие шеф-повара России и учёные объединяются, чтобы создавать кулинарные шедевры, включая уникальные десерты, вдохновлённые духом юга России. В этой арт-школе вы сможете экспериментировать с текстурами и вкусами, применяя инновационные технологии и изучая молодую науку — гастрофизику. Это ваш шанс стать частью эксклюзивной коллаборации, где кулинария встречается с наукой, а традиции обретают современный акцент. Финалом программы станет гастроужин, на котором вы сможете представить свои авторские блюда, показав, как наука и традиции создают идеальный дуэт, сохраняя связь с историей юга России. Это вдохновляющая возможность не только учиться у лучших, но и внести вклад в развитие Центра компетенций «Гастро.Юг», популяризируя инновационную кулинарию. Приезжайте, вдохновляйтесь, творите — и станьте частью движения, которое сохраняет наследие и создаёт будущее вкуса.
ученые пищевой отрасли
биоинженеры
повара/кондитеры
технологи пищевой отрасли

Кураторы

Фото
Светлана Ершова
Специалист службы научно-технического развития и инноваций арт-кластера «Таврида»
Фото
Анна Курочка
Руководитель службы научно-технического развития и инноваций арт-кластера «Таврида» и Академии творческих индустрий «Меганом», популяризатор науки

Эксперты арт-школы

Андрей Колодяжный
Гастроботаник — создает кухню цветов и трав. Бренд-шеф ресторана Л.Е.С. (вошел в гид Michelin 2021 г., обладатель Золотой Пальмовой ветви ресторанной индустрии 2022 г.). Шеф-повар 2023 года премии «Лучшие в индустрии». С 2024 года шеф-повар ресторана «Dr. Живаго», Москва
Евгений Попов
Бренд-шеф Национальной Ассоциации Кулинаров (НАК), судья НАК высшей категории, главный судья чемпионата России Chef a la Russe. Удостоен звания мастер повар Пермского края, а так же неоднократный победитель кулинарных чемпионатов
Сергей Страхов
Фуд-фотограф. Международный аудитор по фуд-фотографии. Работал с Мистраль, Чистая Линия, У Палыча, Polaris, Black Star Burger, Русагро, ЭФКО. Член творческого союза художников России

Что вас ждет

  • Практика с ведущими шеф-поварами России

    Получите уникальную возможность работать бок о бок с лучшими шеф-поварами страны, осваивая их авторские техники и секреты мастерства

  • Изучение и применение инновационных технологий и продуктов

    Познакомьтесь с передовыми технологиями и продуктами, которые откроют новые горизонты в кулинарии

  • Введение в гастрофизику

    Узнайте как наука объясняет еду

  • Вдохновение от традиций кухни южного региона России

    Погрузитесь в богатство южнорусской кухни, узнайте её уникальные рецепты и культурные особенности, которые станут источником вдохновения для ваших новых блюд

  • Участие в гастроужине

    Продемонстрируйте свои навыки, представив собственные авторские блюда на гастроужине, и получите обратную связь от экспертов и гостей мероприятия

  • Междисциплинарная командная работа

    Раскройте свой потенциал, работая в команде с другими участниками, получите новые знания и развивайте коммуникативные навыки

Задания для участия

Выполните творческое задание.
Творческое задание
Видеовизитка

Как стать участником образовательного заезда?

1.

Зарегистрируйтесь на официальном сайте арт-кластера «Таврида.Арт»

2.

Выберите арт-школу, в которой вы хотите принять участие

3.

Заполните анкету, выполните творческое задание и запишите видеовизитку

4.

Дождитесь результатов отбора и начинайте обучение

image
Грантовая поддержка лучших проектов
Грантовая поддержка лучших проектов
Грантовая поддержка лучших проектов
Грантовая поддержка лучших проектов
Грантовая поддержка лучших проектов
Грантовая поддержка лучших проектов

Получи грант до 1 500 000 рублей

На реализацию своей идеи
более 1200 участников
Грантовая поддержка лучших проектов
Грантовая поддержка лучших проектов
Грантовая поддержка лучших проектов
Грантовая поддержка лучших проектов
Грантовая поддержка лучших проектов
Грантовая поддержка лучших проектов
Фон

Арт-школы

Арт-школы — это тематические потоки внутри летних школ. Выбирайте интересную для себя школу, подавайте заявку, и получайте новые знания!

Арт-школа «Космос и искусство 2.0»

Приглашаем вас в арт-школу «Космос и искусство 2.0» — уникальный проект, вдохновлённый наследием Сергея Павловича Королёва. Здесь космос, астрофотография и музыка соединяются, открывая новые горизонты творчества и науки. Вы познакомитесь с современными исследованиями космоса, освоите техники астрофотографии и научитесь работать с профессиональным оборудованием для съёмки звёздного неба. Также вы узнаете, как музыка может объединиться с визуальным искусством в формате экспозиции. Молодые учёные, астрофотографы, саунд-продюсеры, саунд-дизайнеры и кураторы выставок будут работать вместе, чтобы создать уникальную мультимедийную инсталляцию на стыке науки и искусства и представить её на выставке «Небо над Тавридой», которая пройдёт в рамках фестиваля «Таврида.АРТ». Ваше творчество поможет гостям мероприятия погрузиться в атмосферу межзвёздного пространства и будто бы побывать в открытом космосе.
Молодые учёные
Астрофотографы
Саунд-продюсеры и саунд-дизайнеры
Молодые кураторы выставок
Подробнее об арт-школе

Арт-школа «Музей науки»

Приглашаем вас стать частью уникальной программы, которая изменит представление о научных музеях! В арт-школе «Музей науки» вы сможете разработать интерактивную научную арт-инсталляцию под кураторством специалистов из самых известных научных музеев России. Это уникальная возможность поработать над реальным проектом, который увидит широкая аудитория, и внести свой вклад в популяризацию науки среди молодёжи. Под наставничеством ведущих экспертов индустрии вы погрузитесь в процесс создания современных музейных экспозиций. Вы узнаете, как объединить науку и креативность, чтобы сделать знания не только доступными, но и увлекательными.
Молодые учёные
Инженеры-конструкторы
Музейные работники
Арт-кураторы
3d-дизайнеры
Подробнее об арт-школе

Арт-школа «По следам Курчатова» (научный туризм)

Представьте: в ваших руках работа с маршрутами, которые откроют для тысяч людей путешествия в закрытые атомные города России! Арт-школа «По следам Курчатова» — это возможность не просто придумать, а ещё и реализовать проекты, которые станут частью туристической истории страны. Под наставничеством экспертов «Росатома» вы разработаете концепцию позиционирования и продвижения маршрутов для 8 атомных городов, объединив науку, историю и современные технологии. Ваши идеи помогут раскрыть потенциал этих городов и привлечь туристов, которые хотят узнать больше о достижениях российской науки и промышленности. Именно ваши идеи станут основой для открытия новых горизонтов научного туризма и расскажут миру об уникальной истории и достижениях атомных городов. Игорь Курчатов говорил о том, что наука должна быть открыта для всех. Мы верим, что научный туризм — это способ сделать науку ближе к людям. Присоединяйтесь к нам и помогите создать маршруты, которые вдохновят новое поколение!
Сфера туризма и гостеприимства
Маркетологи и pr
Блогеры туристской тематики
Подробнее об арт-школе

Мы всегда на связи

Подберем подходящую арт-школу и ответим на любые вопросы

Партнёры арт-школы

Все права защищены 2025

Пожалуйста, воспользуйтесь другим браузером для перехода на страницу

Поддерживаемые браузеры: Chrome, Safari, Yandex, Firefox, Edge, Opera